La cucina

L’esperienza pluriennale dei nostri cuochi saprà deliziarvi mantenendo il giusto equilibro tra gusto e genuinità. Tutto è cotto al momento e selezionato con attenzione, nel desiderio costante di offrire alla clientela un piatto sano e casereccio, rispettoso di tempi e tradizioni.

Vi consigliamo le pappardelle, i fagottini tirolesi e gli gnocchi da noi prodotti direttamente, come si faceva una volta. I sughi con cui condiamo tutti i nostri piatti sono autoprodotti e vengono insaporiti con erbe aromatiche da noi coltivate evitando, così, grassi inutili e rendendoli ancor più salutari.

Vi invitiamo a gustare anche le numerose idee con cui proponiamo la tagliata di manzo, rispettando ingredienti e stagioni. Vi ricordiamo inoltre che il menù di pesce è una nostra specialità: nelle nostre portate è garantita la massima freschezza.

Le nostre pizze sono curate con passione da Roberto, che vi garantirà qualità su origini e lavorazione delle  farine. Oltre all’impasto tradizionale, sempre caratterizzato dal 40% di farina di soia, sono a vostra disposizione impasti speciali con  farine al farro, integrale di grano tenero e la pregerrima farina di Kamut, proveniente dall’antica tradizione egiziana (vedi informazioni aggiuntive su Wikipedia).

Chiuso il lunedì sera e il sabato a pranzo. PI 02362510261